O problemă globală, obezitatea, afectează aproximativ un miliard de oameni, iar soluția pare să fie mai simplă decât am crede. Specialiștii susțin că nu este nevoie de regimuri alimentare complicate, ci de respectarea unor principii de bază, ușor de integrat în viața de zi cu zi.
Prima regulă se referă la modul în care mestecăm. Studiile arată că o masticare prelungită, de până la 40 de ori pe îmbucătură, influențează hormonii care controlează apetitul. Astfel, se reduce producția de grelină, hormonul foamei, și crește nivelul de colecistokinină și GLP1, substanțe care ajută la menținerea sătietății și la reglarea glicemiei.
A doua recomandare vizează programul meselor. Este benefic să lași un interval de cel puțin 14 ore între cină și micul dejun. Consumarea unei cinei ușoare, sau chiar renunțarea la ea, poate contribui semnificativ la pierderea în greutăție. De asemenea, este important să mâncăm în timpul zilei și să evităm alimentarea nocturnă, pentru a ne sincroniza cu ritmurile naturale ale organismului.
Alimentația trebuie să fie diversă și să prioritizeze produsele integrale, legumele (cu excepția cartofului), leguminoasele și fructele cu moderație. Acestea oferă satietate, hrănesc microbiota intestinală și au un impact glicemic scăzut. De asemenea, nu trebuie să evităm nucile și semințele, deși sunt calorice, ele pot ajuta la menținerea greutății.
În schimb, trebuie limitate alimentele procesate, cum ar fi chipsurile, băuturile zaharoase, carnea procesată și produsele din făină rafinată. Deși există ideea că proteinele slăbesc și carbohidrații îngrașă, adevărul este că excesul de proteine animale poate duce la creșterea în greutate. Dietele extrem de bogate în proteine pot avea efecte negative pe termen lung.
În concluzie, pentru o gestionare eficientă a greutății, este esențial să adoptăm un stil de viață echilibrat, bazat pe mâncare sănătoasă, mestecat corespunzător și respectarea ritmurilor biologice.
